ACOES desde hace más de 13 años, tiene como objetivo final la reducción de la pobreza a través de la educación, formación, y capacitación de niños y jóvenes hondureños a los cuales se prepara para que sean agentes de desarrollo para sus comunidades y barrios. Este proyecto quiere apoyar esta labor mediante medidas que garanticen la seguridad alimentaria de un grupo de 60 niños y 47 jóvenes indígenas lencas que se encuentran en proceso formativo en una escuela y dos centros-residencia en el Departamento de La Paz, gestionados por la organización. El Kinder ofrece educación integral y nutrición a niños de 3 a 6 años pertenecientes a la comunidad –El Rifle-, municipio de Santa Ana. Los jóvenes que conviven en centros-residencias, ubicados en los municipios de Marcala y Opatoro, cursan estudios de bachillerato en diferentes centros escolares o están integrados en el programa –Maestro en Casa- de educación por radioy fueron seleccionados por su interés por continuar estudiando y la imposibilidad de hacerlo en sus comunidades, por la inexistencia de centros formativos y la falta de recursos económicos de sus familias.